Doğa, yüzyıllardır insanlara birçok fayda sağlamış, şifalı bitkiler ve doğal gıdalarla dolup taşmaktadır. Bu bitkiler arasında yer alan ve halk arasında "7 derde deva" olarak bilinen evelik, son zamanlarda İstanbul'un kırsal bölgelerinde yoğun ilgi görmeye başladı. Özellikle sağlık bilincinin arttığı günümüzde, doğanın sunduğu bu nimetleri toplamak için köylüler 15 kilometre yol kat ederek evelik tarlalarına ulaşıyor. Peki, nedir bu evelik, neden bu kadar değerli ve toplamak için bu kadar yol gidiliyor? İşte detaylar.

Evelik Nedir, Faydaları Nelerdir?

Evelik, bilimsel adıyla "Rumex obtusifolius," Türkiye’nin pek çok bölgesinde doğal olarak yetişen bir bitkidir. Genellikle yeşil yaprakları ile tanınan evelik, özellikle sulu ve serin iklimlerde daha iyi gelişir. Bu bitki, yoğun besin değeri ile dikkat çekiyor. Zengin protein, vitamin ve mineral içeriği sayesinde sağlıklı bir yaşam için adeta bir hazine konumunda.

Evelik, özellikle A ve C vitamini bakımından oldukça zengindir. Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirirken, aynı zamanda sindirim sistemine de önemli katkılarda bulunur. Lifli yapısı sayesinde mide rahatsızlıklarına, kabızlığa iyi gelirken, fitoesteroller içeriği ile kolesterol seviyelerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği oksalik asit nedeniyle böbrek taşlarına karşı koruyucu etki gösterdiği de bilinmektedir.

Neden 15 Kilometre Yürüyüş Yapıyorlar?

Evelik toplamak için 15 kilometre yol kat eden köylüler, bu süreçte sadece bitkinin kendisi için değil, aynı zamanda geleneksel yöntemlerle aktarılan bilgi ve kültürü yaşatmak için de çaba sarf ediyorlar. Kırsalda yaşayanlar için evelik, sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda geçmişten gelen sağlık bilgilerini aktarma aracı olarak değerlendirilebilir. Şehir yaşamının getirdiği koşturmacanın yanında, doğa ile iç içe bir gün geçirmek ve doğal kaynaklardan faydalanmak, pek çok insan için hem fiziksel hem de ruhsal bir arınma anlamına geliyor.

Köylüler, bu bitkinin hasadını sadece kendileri için değil, aynı zamanda pazara da ulaştırarak, yerel ekonomiye katkı sağlıyorlar. Elde ettikleri evelikleri, özellikle kış aylarında tüketmek üzere kurutuyor veya salata gibi taze tüketim için hazırlıyorlar. Toplamanın getirdiği hem fiziksel aktivite hem de sosyal birlikteliğin oluşturduğu olumlu havadan dolayı, güzellik ve fayda sadece bitkiden değil, bu süreçte yer alan insanlardan da doğuyor.

Sonuç olarak, "7 derde deva" olarak bilinen evelik, hem sağlık için faydalı bir besin kaynağı hem de kırsal bölge halkının yaşam kültürünün bir parçasıdır. Doğa ile iç içe yaşamak ve bu değerli bitkileri toplamak için kat edilen yol, sadece fiziksel bir mesafe değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşamın da kapılarını aralama çabasıdır. Doğanın sunduğu bu zenginlikleri keşfetmek için hayata geçireceğiniz her adım, sağlıklı ve çevre dostu bir yaşam sürmeniz için önemli bir katkı sağlayacaktır.